Resep Masakan Khas Yogya :
Ayam Bacem
Bahan Ayam Bacem :
- 1 ekor ayam, potong 12 bagian
- 4 mata asam jawa, seduh air panas
- 5 sdm kecap manis
- 1 liter air kelapa
Bumbu Ayam Bacem yang Dihaluskan :
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar, sangria
- 4 butir kemiri
- 1 sdm garam
- 3 sdm gula merah iris
Cara Membuat Ayam Bacem :
- Campur ayam dengan bumbu yang dihaluskan, air asam jawa, kecap manis, dan air kelapa.
- Rebus hingga mendidih. Kecilkan apinya, lalu masak hingga kuah habis. Angkat, sajikan.